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山药母鸡煲的做法步骤

1.所有食材准备好。

2.老母鸡洗净，剁成小块。

3.将鸡块放入烧好的开水中，焯烫一下。

4.将焯好的鸡块捞出，控干水分备用。

5.锅加热，并倒入少量的食用油。

6.木耳泡发后用手撕成小朵。

7.将鸡块倒入锅中翻炒片刻。

8.炒出鸡肉香味后，倒入没过鸡肉的水，大火烧开后，小火慢炖。

9.大概两小时后，放入木耳，继续炖煮。

10.山药去皮，切小块。

11.大概半个小时后，倒入山药，加入适量的盐，山药软烂后即可关火。